“Waarom hebben hebben jullie de eend met pannenkoekjes en pruimensaus niet meer?”
Deze vraag krijgen we zo vaak dat we het nu maar even moeten uitleggen op Facebook.

De reden is dat we alleen in de zomer lekkere en gezondere versie van de pruimensaus kunnen maken. De saus (chutney eigenlijk) wordt gemaakt van heel zoute ingelegde pruimen en heel veel suiker. Wat wij doen om de geraffineerde suiker te beperken: heel veel geroosterde nectarines toevoegen voor een zomerse en (bijna) authentieke pruimensaus!