Jasmijnhapjes

Thaise kokossoep    (Veg-Lv-Gv)                       € 9,00
Romige en pittige kokossoep met citroengras en laos, broccoli, champignons, tomaten en druppels chili-olie. Geserveerd met gamba.
Vegan optie: met tofu € 8,00

Boeddhabuikjes     (Veg-Lv)                    € 6,75
Drie gebakken dumplings gevuld met groenten en gedroogde shiitakes. De groenten zijn met de hand gesneden voor een stevige bite. Geserveerd met een chili-sojasaus.

Pittige en zoete tofu met basilicum    (Veg-Lv-Gv)                    € 8,75
Tofublokjes en sperzieboontjes in pittig-zoete saus van chilipepers, krachai en Thaise basilicum, geserveerd met gestoomde flensjes
Glutenvrije optie: Sla in plaats van flensjes

Friséesalade met sinaasappeldressing en walnoot  (Veg-Lv-Gv) € 7,75
Frisée en spinazie met citrusvrucht ,radijs, gekaramelliseerde walnoot, witte sesam en
sinaasappeldressing.

Krokante lenterol met gamba en kip    (Lv)                  € 7,50
Twee gefrituurde lenterollen met hele gamba’s en gehakt van kipdij met bosui, pittige tamarindedipsaus en gestoomde rijstnoedels met vissaus.

Zoet pikante procureur spiesjes    (Lv-Gv)          € 9,75
Malse procureur (varkensnek) gemarineerd met ui, sereh, knoflook en honing. Geserveerd met pittige saus van pinda, gember en verse rode peper.

Noedels met groenten en wakame     (Veg-Lv-Gv)         € 7,50
Chewy noedels van zoete aardappelzetmeel met knapperige witte kool, wortel, aubergines, reepjes omelet en wakame (zeewier). Met pittige sesamolie en Koreaanse chilipeper.

Eendenborst in jus met vijf-kruiden      (Lv-Gv)                     € 12,50
Dunne plakjes eendenborstfilet in kruidige jus met verse vijf-kruidenpoeder, ingelegde zoutige pruimen, gekaramelliseerde uien en rode wijn. Eet de eend met een zacht gestoomd broodje.
Glutenvrije optie: met jasmijnrijst

Zalm met koriander chilipasta  (Lv- Gv)                  € 14,75
Op de huidgebakken zalmfilet met huisgemaakte chilipasta van groene pepers, frisse sereh, knoflook, groene curry, koriander met chayote (het zusje van meloen, komkommer en courgette) en zeekraal.

Rib eye teriyaki     (Lv- Gv)                 € 14,75
Smaakvolle rib eye gekaramelliseerd in zoete saus van soja, gember en mirin (lichte Japanse rijstwijn) met witte sesamzaadjes.

Gele curry met kip     (Veg-Lv-Gv)                   € 10,50
Kruidige curry met malse kipfilet, kokosmelk en groenten. De aromatische gele currypasta maken met kurkuma, sereh, laos, groene en rode pepers.
Vegan optie: tofu € 10,50
Vis optie: met gamba € 11,50

 

Veg: veganistisch of veganistisch alternatief mogelijk.
Lv: lactosevrij of lactosevrij alternatief mogelijk.
Gv: glutenvrij of glutenvrij alternatief mogelijk.